خرما Date

خرما Date یک میوه خوراکی خوش طعم است. این میوه دارای طعم شیرین، پوست نازک و هسته‌ای سخت و سفت است. میوه‌های خرما به شکل خوشه های بزرگ از درخت نخل آویزان می شوند. برگ‌های آن بزرگ است. ارتفاع نخل معمولا از ۱۰ تا ۲۰ متر مغتییر است.

خرما محصولی است که در نواحی گرمسیر یافت می شود. نیمکره شمالی خاستگاه این درخت است. کشور هایی نظیر ایران، پاکستان، عراق، کشور های حاشیه خلیج فارس تا امریکا از جمله مهمترین تولید کنندگان خرما هستند.

انواع خرما Date

1- خرما کبکاب Kabkab Date

خرما کبکاب یکی از مشهور گونه های خرما است که در ایران کشت می شود. خارک کبکاب زرد دارد و رطب آن قهوه‌ای روشن است. خرمای کبکاب به رنگ سیاع تا قهوه ای سوخته است. عمده استفاده این خرما بصورت خرما خارک، رطب و خرما است. فصل برداشت خرما کبکاب اواسط شهریور ماه است. خرما کبکاب به دلیل بافتی که دارد در دسته خرما شیره دار قرار می گیرد.

2- خرما خاصویی Khassui Date

خرما خاصوی یکی دیگر از خرما های مشهوری است که در استان بوشهر کشت می شود. این به مناطق کوه‌پایه‌ای تعلق دارد. شهرستان های جم و عسلویه از جمله خاستگاه های اصلی این خرما هستند.

فصل برداشت خرمای خاصویی اواسط تا اواخر شهریور ماه است. دانه خرمای خاصویی گرد است و رنگ آن زرد تا قهوه ای روشن است. این خرما دارای پوست نازک و بافت نرمی است. خاصویی هم بصورت خرما شیره دار و هم خرما خشک در بازارها وجود دارد.

3- خرما زاهدی Zahedi Date

خرما زاهدی از جمله انواع خرما خشک است که شیره ندارد. خرمای زاهدی از نظر ظاهری بیضی کشیده و دارای نوکی تیز و انتهایی باریک است. خارک زاهدی زرد رنگ بوده، رطب آن قهوه ای نسبتا روشن و زمانی که به خرما تبدیل می شود رنگ قهوه ای متمایل به قرمز تا زرد کمرنگ دارد.

همانطور که گفته شد این محصول خرمای خشک است که باتوجه به ویژگی هایی که دارد از جمله ارقام مرغوب صادراتی است. خرما زاهدی دیر رس بوده و ریزش زیادی دارد. این خرما در ایران، عراق و آمریکا کشت و تولید می شود. در کشور عزیزمان ایران، شهرستان دشتستان خواستگاه این محصول است.

4- خرما پیارم Pyarom

پیارُم Piarom or Pyarom یکی از انواع خرماهایی است که در استان های جنوبی کشورمان خصوصا هرمزگان کشت می شود.

خرما پیارم از جمله محصولات بسیار باکیفیتی است که رقم تجاری محسوب می شود. این خرما به دلیل کیفیت، ظاهر و طعمی که دارد توانسته بازار های زیادی را بدست آورد و به کشور های زیادی صادر می شود.

پوست خرما پیارم نازک است و رنگ آن قهوه ای تیره است. ظاهر آن به گونه ای است که مشتری پسند است. پوست و گوشت آن به هم چسبیده و این خود باعث جذابیت بیشتر آن شده است.

قند موجود در پیارم از نوع فروکتوز است که به راحتی و با سرعت در سوخت و ساز بدن استفاده می شود. کیفیت خرمای پیارم نیز به گونه ای است که طرفداران بسیاری را در دنیا جذب کرده است. از جمله خاصیت خرما پیارم پروتئین فراوان، مواد قندی و انواع مواد معدنی است و همچنین ارزش غذایی بالایی دارد. یکی از ویژگی های مهم نخل پیارم مقاومت در برابر شوری آب است.

5- خرما خارک

فرآیند تبدیل میوه درخت خرما مراحل متفاوتی دارد . از زمان تبدیل خارک به رطب حالتی نیمه خام دارد ، به خرما خارک معروف است .که نیمی حالت خارک و نیمی حالت رطب را دارد .

فواید خرما

خرما Date فواید بسیاری دارد و به همین دلیل است که در بین مردم بسیار رایج است. فواید خرما برای کودکان را فراموش نکنید. ازجمله آن می توان به بهبود سلامت مغز و استخوان، جلوگیری از ایجاد التهاب ها اشاره کرد. خرما در بارداری بسیار توصیه می شود. این محصول همچنین کمک به تنظیم فشار خون و سلامت پوست می کند.

فواید خرما به نحوی است که باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. البته خرما محصولات وابسته به آن بسیار زیاد است و می تواند از آن در تهیه انواع خوراکی ها و رسپی ها نیز استفاده کرد .